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Capota de Almendra: Subproducto del Descascarado con Salida Industrial en Caldera
La capota de almendra —el mesocarpio verde que envuelve la almendra antes de su maduración— es el residuo más voluminoso del proceso de descascarado.
Las instalaciones que procesan almendra en grandes volúmenes generan capota en cantidades que superan con frecuencia al propio fruto. Para el comprador industrial de biomasa, eso se traduce en disponibilidad abundante, precio competitivo y logística directa desde las zonas productoras.
Garzón Green Energy la comercializa a granel. Si buscas garantizar tu suministro, consúltanos precio sin compromiso. Estaremos encantados de asesorarte.
Solicitar presupuesto sin compromisoQué es la capota de almendra y cómo se obtiene
La capota es la capa exterior verde y carnosa del fruto del almendro. Protege la almendra durante su desarrollo y se abre de forma natural al madurar, exponiendo la cáscara dura interior. En el proceso industrial de descascarado, se separa mecánicamente de la cáscara y queda como subproducto sólido en grandes volúmenes.
Su composición varía según el momento de recogida. En verde, la humedad supera el 50% —demasiado alta para uso directo en caldera—. Una vez secada en campaña, desciende al rango 5–30%, con los valores más bajos correspondiendo a capota bien almacenada y ventilada tras la recogida.
Los parámetros analíticos propios de Garzón Green Energy sobre este producto son los siguientes:
| Parámetro | Valor analítico GGE | Origen del dato |
|---|---|---|
| Poder calorífico inferior (PCI) | 3.493,56 kcal/kg | Análisis de laboratorio GGE |
| Humedad | 25,21 % | Análisis de laboratorio GGE |
| Densidad | 1,16 g/cm³ | Análisis de laboratorio GGE |
| Formato de suministro | Granel | — |
El PCI de 3.493 kcal/kg sitúa a la capota por debajo de otras biomasas del catálogo, como la Cáscara de Almendra calibrada con análisis propio (4.171 kcal/kg). Su ventaja competitiva no es el PCI — es el coste por tonelada, que al ser un subproducto de segundo nivel la sitúa en la banda de precio más baja del catálogo de biomasas agrícolas a granel.
Uso en caldera: condiciones y limitaciones
La capota de almendra puede utilizarse como combustible en calderas industriales de parrilla, con las siguientes condiciones previas:
Humedad de recepción. Es el factor determinante. Capota con humedad superior al 30% reduce significativamente el rendimiento de caldera y puede generar problemas de combustión. El almacenamiento en lugar seco y ventilado tras la campaña es imprescindible antes de cualquier uso energético.
Granulometría irregular. La capota no tiene un tamaño de partícula homogéneo. Los sistemas de alimentación deben admitir variación de tamaño sin riesgo de atasco en sinfines o tolvas.
Contenido en cenizas. La capota genera más ceniza que la cáscara de almendra o el hueso de aceituna. Conviene verificar con el fabricante del equipo la capacidad del sistema de extracción de cenizas antes del primer pedido.
Para instalaciones con consumo industrial continuado y equipo adaptado, la capota ofrece una relación coste-energía difícil de igualar con otras biomasas del mercado español.
Aprovisionamiento: campaña y logística
La generación de capota está directamente ligada al calendario de maduración y descascarado de la almendra, concentrado entre agosto y octubre en las principales zonas productoras —Andalucía, Murcia, Castilla-La Mancha y Aragón—. Es en ese período cuando el volumen disponible es máximo y el precio por tonelada es más bajo.
Para instalaciones con consumo alto, la planificación del aprovisionamiento antes o durante la campaña permite cerrar precio y volumen con antelación, evitando la presión del segundo trimestre del año cuando el stock en el mercado decrece.
Garzón Green Energy accede a la materia prima directamente desde centros de descascarado, sin intermediarios, con distribución a nivel nacional.
Aprovisionamiento: campaña y logística
Suministro exclusivo en granel para instalaciones con capacidad de almacenamiento y consumo industrial.
Zonas de servicio: Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Madrid, Murcia y Valencia. Suministro también a Portugal, Francia e Italia.
Si buscas garantizar tu suministro, consúltanos precio sin compromiso. Estaremos encantados de asesorarte.
Sí, aunque en menor medida que otras biomasas agrícolas. El poder calorífico del hueso de aceituna depende principalmente del contenido en humedad y del grado de limpieza del producto.
Un año con aceituna más húmeda puede afectar al proceso de secado si no está bien controlado. Por eso la certificación UNE 164003:2014 Clase A1 es determinante: establece un límite máximo de humedad del 12% independientemente de la campaña, lo que garantiza un rendimiento estable en caldera año tras año.
El hueso de aceituna requiere una caldera específicamente diseñada o adaptada para biomasa granulada de origen agrícola.
No es compatible con calderas de pellets estándar porque tiene una granulometría y densidad distintas. Las calderas industriales de parrilla móvil o de alimentación por tornillo sin fin son las más habituales para este combustible.
Antes de cambiar de combustible, consulta con el fabricante de tu equipo que el hueso de aceituna figure como combustible admitido en las especificaciones técnicas.
Depende de la instalación. Algunas calderas industriales trabajan con mezclas de biomasa para optimizar el coste según la disponibilidad de cada campaña. La mezcla más habitual es hueso de aceituna con orujillo o cáscara de almendra.
Sin embargo, mezclar combustibles puede alterar el comportamiento de la combustión y la generación de cenizas. Si vas a trabajar con mezclas, te recomendamos hacer una prueba controlada y ajustar los parámetros del quemador con un técnico especializado.
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