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Precio del hueso de aceituna en 2026: por qué sube antes de la temporada de calefacción
El hueso de aceituna cerró el segundo trimestre de 2026 entre un 16% y un 25% por encima del precio del año anterior, según los índices de AVEBIOM.
La mayor subida desde los máximos de la crisis energética de 2023, cuando algunos formatos superaron los 300 €/t.
Detrás hay una causa concreta, y viene del campo.
Los datos de Q2 2026: qué ha pasado con el precio
Precios en España, con IVA y transporte aproximado de 200 km, según los índices de precios de AVEBIOM publicados por Caloryfrio (agosto 2026):
| Formato | Precio €/t | Var. trimestral | Var. interanual | Coste €/kWh |
|---|---|---|---|---|
| Saco 15 kg | 266,26 | +4,0% | +20,0% | 5,59 cént |
| Palet de sacos | 269,20 | +6,6% | +24,8% | 5,65 cént |
| Granel volquete | 246,42 | +9,8% | +20,8% | 5,17 cént |
| Granel cisterna | 258,96 | +6,2% | +16,1% | 5,43 cént |
El coste energético oscila entre 5,17 y 5,65 céntimos €/kWh según formato. Según las comparativas periódicas de AVEBIOM, se mantiene por debajo del gas natural, el gasóleo C y la electricidad incluso con estas subidas.
La tendencia alcista arrancó a mediados de 2025. En formato granel —el más habitual en uso industrial— la subida trimestral supera ya el 9%.
Las especificaciones técnicas y los formatos de suministro disponibles están en la página de hueso de aceituna A1 certificado.
La causa: la campaña oleícola 2025/26
El hueso de aceituna es un subproducto del proceso de extracción del aceite. Su disponibilidad depende del volumen de aceituna que llega a la almazara cada campaña.
La de 2025/26 fue mala. Según datos de COAG Jaén recogidos por Andalucía Información, la provincia cerró con 384.286 toneladas de producción frente a las 475.000 previstas, un 19% menos de lo esperado. En el conjunto nacional la caída fue del 9%, hasta 1,298 millones de toneladas, según los datos definitivos publicados por Agronews en julio de 2026.
Las lluvias persistentes y los vendavales entre diciembre y febrero dañaron la aceituna, retrasaron la recolección y generaron pérdidas en varias zonas de Andalucía. Menos aceituna procesada en almazara significa menos hueso disponible como subproducto, y con la demanda de biocombustibles sólidos sostenida en España y el resto de Europa, ese ajuste de oferta se trasladó directamente al precio.
Qué esperar los próximos meses
Las perspectivas para la campaña 2026/27 son distintas. La floración primaveral fue buena y el cuajado del fruto, favorable. Según el análisis de Agronews de julio de 2026, los indicadores apuntan a una cosecha superior a la actual. Los primeros aforos del MAPA llegarán a principios de octubre.
Si la cosecha se confirma, la oferta de hueso aumentará a partir de noviembre-diciembre y los precios podrían aflojar durante el invierno.
Pero la temporada de calefacción empieza antes. La demanda de octubre y noviembre irá contra el stock existente, al precio existente. Para cualquier industria que esté evaluando el suministro de cara al invierno, el precio conocido es el de ahora.
El pellet también suben, y el IVA no ayuda
Los pellets de madera ENplus A1 van en la misma dirección. El saco de 15 kg cerró agosto a 5,67 €, un 10,3% por encima del año anterior, con subidas de doble dígito también en granel y palet.
Desde el 1 de junio de 2026, pellets, briquetas y leña volvieron al tipo general del 21% de IVA, poniendo fin a la reducción al 10% aprobada mediante el Real Decreto-ley 7/2026 en marzo, que duró apenas diez semanas. Los combustibles fósiles, mientras tanto, siguen con condiciones fiscales más favorables.
Esta asimetría no tiene lógica desde el punto de vista de la transición energética. Un biocombustible sólido con certificación A1, trazabilidad acreditada y origen nacional paga el mismo IVA que un producto de consumo discrecional, mientras el gasóleo C mantiene bonificaciones de hecho.
La RED III y la consulta pública del MITECO sobre verificación de sostenibilidad en biomasa sólida apuntan en la dirección correcta. Pero el IVA es una decisión fiscal que el mercado paga ya, cada mes.
Por qué la calidad importa más cuando el precio sube
Cuando el precio por tonelada sube, muchos compradores miran solo esa cifra. El coste por kWh generado es otra medida distinta, y más relevante.
Un hueso con cenizas elevadas o humedad fuera de rango reduce el rendimiento de la instalación, acorta los intervalos de mantenimiento y genera problemas en quemadores y calderas que no aparecen en la factura del combustible, sino en la del técnico.
Garzón Green Energy es la primera empresa en Europa en certificar su hueso de aceituna bajo la norma UNE 164003:2014 Clase A1 (nº 10042-E, EQA). Especificaciones garantizadas en cada lote:
- Humedad ≤ 12%
- Cenizas ≤ 0,7%
- PCI ≥ 4.400 kcal/kg
- Densidad ≥ 700 kg/m³
Cuando el precio sube, la consistencia del producto entrega tras entrega deja de ser un detalle secundario.
Si tu empresa está evaluando el suministro de hueso de aceituna A1, pellets ENplus A1 de pino o cáscara de almendra a granel para la temporada 2026/27, podemos ayudarte a definir el volumen y el formato adecuado para tu instalación.
Sí, aunque en menor medida que otras biomasas agrícolas. El poder calorífico del hueso de aceituna depende principalmente del contenido en humedad y del grado de limpieza del producto.
Un año con aceituna más húmeda puede afectar al proceso de secado si no está bien controlado. Por eso la certificación UNE 164003:2014 Clase A1 es determinante: establece un límite máximo de humedad del 12% independientemente de la campaña, lo que garantiza un rendimiento estable en caldera año tras año.
El hueso de aceituna requiere una caldera específicamente diseñada o adaptada para biomasa granulada de origen agrícola.
No es compatible con calderas de pellets estándar porque tiene una granulometría y densidad distintas. Las calderas industriales de parrilla móvil o de alimentación por tornillo sin fin son las más habituales para este combustible.
Antes de cambiar de combustible, consulta con el fabricante de tu equipo que el hueso de aceituna figure como combustible admitido en las especificaciones técnicas.
Depende de la instalación. Algunas calderas industriales trabajan con mezclas de biomasa para optimizar el coste según la disponibilidad de cada campaña. La mezcla más habitual es hueso de aceituna con orujillo o cáscara de almendra.
Sin embargo, mezclar combustibles puede alterar el comportamiento de la combustión y la generación de cenizas. Si vas a trabajar con mezclas, te recomendamos hacer una prueba controlada y ajustar los parámetros del quemador con un técnico especializado.
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